Andere pharmakologisch-aktive Polyphenole
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Epigallocatechingallat (EGCG)
EGCG ist ebenfalls ein Polyphenol und kommt überwiegend im grünen Tee vor.
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Sulforaphan
Der sekundäre Pflanzenstoff gehört zur Gruppe der Isothiocyanate und ist in Kreuzblüttlern enthalten.
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Quercetin
Quercetin ist ein natürlicher Farbstoff aus der Gruppe der Flavonoide.
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